Università degli Studi di Napoli Federico II
Facoltà di Medicina Veterinaria
Dipartimento di Scienze Zootecniche ed Ispezione degli Alimenti
Direttore: Prof. Antonino Nizza
Recapiti del dipartimento
Ufficio del direttore
Segreteria Amministrativa
Il segretario amministrativo è la D.ssa Emma Cirillo
Nizza
Descrizione
Il Dipartimento di Scienze zootecniche e Ispezione degli alimenti (DISCIZIA) ospita 24 unità di personale docente e ricercatore, 13 unità di personale tecnico/amministrativo, nonché borsisti e allievi dei corsi di Laurea, di Dottorato di Ricerca e di Specializzazione.
I docenti del Dipartimento sono responsabili di 75 insegnamenti nell’ambito dei Corsi di Laurea Magistrale in Medicina Veterinaria ed in Scienze e Tecnologie delle Produzioni animali e del corso di laurea in Tecnologie delle Produzioni animali e in Biotecnologie Veterinarie.
Presso il Dipartimento hanno sede le Scuole di Specializzazione triennali in:
- Alimentazione animale
- Ispezione degli alimenti di origine animale
- Controllo della filiera dei prodotti della pesca
- Sanità , Igiene e Tecnologia nella Filiera Lattiero-Casearia
L’attività di ricerca svolta dai docenti del Dipartimento è rivolta a campi di interesse differenti nell’ambito delle Scienze della Produzione Animale e della Sanità pubblica e Sicurezza Alimentare, in stretta connessione con le esigenze del territorio in cui ricade ed è supportata da finanziamenti pubblici e privati.
In particolare, nella Sezione di Zootecnica l’interesse è rivolto alle tecnologie di allevamento delle specie di interesse zootecnico e da compagnia, alla conservazione e valorizzazione delle risorse genetiche animali; alla caratterizzazione chimico-nutrizionale degli alimenti per la formulazione di diete atte a soddisfare i fabbisogni degli animali, allo studio del benessere animale; al miglioramento genetico degli animali in produzione zootecnica; alle biotecnologie in campo riproduttivo ed in genetica animale.
Presso la Sezione di Ispezione degli Alimenti vengono sviluppate tematiche inerenti alla valutazione delle caratteristiche quanti-qualitative della carne e del latte e dei prodotti derivati; dei prodotti della pesca; al controllo e ispezione degli alimenti di origine animale, al controllo di filiera.
Il Dipartimento da numerosi anni svolge, in particolare, una sistematica attività di ricerca nell’allevamento del bufalo, in tutti i suoi aspetti (management, nutrizione, genetica e biotecnologie riproduttive) e nello studio e caratterizzazione dei prodotti da esso derivati.
Presso il Dipartimento sono attive convenzioni con aziende private finalizzate allo studio di problematiche di specifico interesse in campo allevatoriale ed industriale.
Sezioni
Il Dipartimento è articolato in due sezioni:
- Sezione di Zootecnica "Beniamino Ferrara" – Via F. Delpino. 1 – 80137 Napoli Tel. 081 2536434 Fax 081 292981¸
- Sezione di Ispezione degli Alimenti – Via F. Delpino. 1 – 80137 Napoli Tel. 081 2536469 Fax 081 45868
Laboratori didattici
- Analisi degli alimenti
- Genetica Veterinaria e Biotecnologie applicate alle produzioni animali
- Biotecnologie applicate all’allevamento animale
- Analisi del latte e Profilo metabolico
- Analisi degli alimenti di origine animale
- Acquacoltura
Strutture o centri collegati
Laboratorio di analisi dei prodotti della pesca "Giorgio Catellani" presso il Mercato Ittico di Pozzuoli
Compreso tra le strutture del Dipartimento c’è un impianto pilota di acquacoltura a ricircolo d’acqua marina di volume complessivo di 15.000 litri, la cui costituzione è stata finanziata dalla Regione Campania nell’ambito del progetto P.O.R. Campania 2000-2006.
L’impianto è stato autorizzato come stabulario dal Ministero della Salute con DM n.176/2005-A del 14/12/2005 ed è utilizzato per sperimentazione e come laboratorio didattico per gli studenti dei Corsi di Laurea presenti in Facoltà .
L’impianto è composto da 2 moduli, e dotato di filtro biologico, lampade di sterilizzazione a raggi ultravioletti, aeratori, filtri meccanici, sistemi di condizionamento (caldo/freddo) dell’acqua, vasche di accumulo dell’acqua marina e vasche per il trasporto del novellame.
Personale docente afferente
| Aniello Anastasio | aniello.anastasio@unina.it | +39-081-2536054 |
| Vittorio Barbieri | vittorio.barbieri@unina.it | +39-081-2536286 |
| Fulvia Bovera | bovera@unina.it | +39-081-2536497 |
| Serena Calabrò | serena.calabro@unina.it | +39-081-2536053 |
| Giuseppe Campanile | giuseppe.campanile@unina.it | +39-081-2536069 |
| Maria Luisa Cortesi | marialuisa.cortesi@unina.it | +39-081-2535469 |
| Isabella Monica Cutrignelli | cutrigne@unina.it | +39-081-2536063 |
| Francesco De Giovanni | francesco.degiovanni@unina.it | +39-081-2536122 |
| Carmelo Di Meo | carmelo.dimeo@unina.it | +39-081-2536284 |
| Rossella Di Palo | rossella.dipalo@unina.it | +39-081-2536073 |
| Luigi Esposito | luigi.esposito@unina.it | +39-081-2536285 |
| Bianca Gasparrini | bgasparr@unina.it | +39-081-2536494 |
| Federico Infascelli | federico.infascelli@unina.it | +39-081-2536074 |
| Raffaelina Mercogliano | raffaella.mercogliano@unina.it | +39-081-2536062 |
| Nicoletta Murru | +39-081-2536062 | |
| Gianluca Neglia | gianluca.neglia@unina.it | +39-081-2536063 |
| Antonino Nizza | nizza@unina.it | +39-081-2536061 |
| Tiziana Pepe | +39-081-2531111 | |
| Vincenzo Peretti | vincenzo.peretti@unina.it | |
| Vincenzo Piccolo | vincenzo.piccolo@unina.it | +39-081-2536434 |
| Giovanni Piccolo | giovanni.piccolo@unina.it | +39-081-2536053 |
| Adriano Santoro | adrisant@unina.it | +39-081-2536062 |
| Riccardo Solimene | riccardo.solimene@unina.it | +39-081-2536055 |
| Luigi Zicarelli | luigi.zicarelli@unina.it | +39-081-2536071 |
Laboratorio di Alimentazione
Laboratorio di Biotecnologie applicate all'allevamento animale
Laboratorio di Microbiologia degli alimenti
Impianto pilota di acquacoltura
